Ossobuco com puré de batata e alho francês
O nosso Ossobuco com Puré de Batata e Alho Francês é uma verdadeira celebração de sabores e texturas. Perfeito para fazer da sua refeição uma experiência reconfortante e sofisticada.
Cozemos lentamente a carne de vitela até ficar macia. Servimos o ossobuco sobre um puré de batata cremoso, enriquecido com alho francês que adiciona um toque suave e levemente adocicado. Para finalizar, regamos o prato com um molho de redução de vinho tinto, que traz uma profundidade de sabor rica e complexa, equilibrando na perfeição a suculência da carne e a cremosidade do puré. É um forte candidato para se tornar num dos pratos favoritos da nossa ementa para aqueles que nos visitam.